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清爽开胃凉粉的做法步骤

1.准备好凉粉。

2.准备好调料。

3.准备好姜蒜。

4.姜蒜去皮、洗净、切细粒；倒入白醋调成味汁。

5.枸杞子冲洗一下，切细粒，调入味汁中。

6.用水果刨刀慢慢的刨下薄薄的一片凉粉。

7.从一端轻轻卷起。

8.逐个码放入盘中。

9.最后的少许凉粉刨成丝状。

10.凉粉丝放入盘中，倒入味汁。

11.淋上生抽。

12.倒入芝麻油；吃时拌匀。

小窍门&温馨提示

1、凉粉很嫩，刨片动作要轻。



2、凉拌菜多放点醋比较可口。



3、嫌麻烦，切成块，一样可以拌着吃。